Pavasaris atnāk ar košām krāsām un viss kļūst vieglāks, gan domas, gan
apģērbs, gan vīni, ko izvēlamies. Mūsu sadarbības partneri Francijā un
Itālijā atzīst, ka tuvojoties vasarai cilvēki biežāk izvēlas
atsvaidzinošus baltos un rozā vīnus. Latvijā rozā vīni ir mazāk
populāri, iespējam tādēļ, ka trūkst informācijas.
Kā zināms, Francija un Itālija ir lielākās vīna ražotājvalstis pasaulē, tāpēc šoreiz neliels ieskats Francijas vīnu pasaulē.
Francija un Itālija ir pasaulē lielākās vīna ražotājvalstis, kuras ik
gadu sacenšas par līderes pozīciju šajā jomā, tomēr mūsdienu arheologi
uzskata, ka vīna pirmsākumi ir meklējami Dienvidāfrikā, jo tur ir
atrasti vislielākie vīna pagrabi. Vīns esot viena no pirmajām lietām,
ko cilvēks ir radījis, un tam vienmēr ir bijusi īpaša vieta dažādās
kultūrās. To izmantoja gan kā medicīnisku līdzekli, gan arī dažādās
dzīrēs un reliģiozās ceremonijās.
Ekoprodukti un bioprodukti šodien bieži vien tiek izmantoti kā modes
vārdi. Šie produkti ir bioloģiskās lauksaimniecības produkti, kas tiek
ražoti, pamatojoties uz dabiskajiem augu,mājputnu un dzīvnieku augšanas
procesiem, neizmantojot ķīmiski ražotus minerālmēslus, pesticīdus un
antibiotikas.
Jau otro gadu pēc kārtas par labāko restorānu pasaulē atzīts restorāns “Noma”, kas atrodas Kopenhāgenā, Dānijā.
Pēdējos gados arvien vairāk cilvēku pievēršas zaļam un ekoloģiskam
dzīvesveidam. To ietekmē gan apziņa, ka jāatgriežas pie visa tā, kas ir
dabisks, gan arī vēlme saudzēt dabu, apkārtējo vidi, un, protams, arī
savu veselību. Ekoloģiskas preces un pārtikas produktus var ne tikai
iegādāties veikalā, bet arī baudīt patīkamā atmosfērā restorānā.
Pusdienas, tikšanās draugu lokā, dažādi pasākumi mūsdienās retu reizi
tiek pavadīti bez dažāda veida un stipruma alkoholisko dzērienu
lietošanas. Alkohols var radīt atkarību, īpaši, ja tas tiek lietots
daudz un bieži. To nenoliedz arī mediķi, bet atgādina, ka alkoholam ir
arī pozitīvas īpašības. Tas, piemēram, var palīdzēt relaskēties. Īpaši
daudz labu vārdu tiek sacīts par sarkanvīnu – tā nozīmi un tā
ārstnieciskajām spējām.
Pirmie virtuves trauki, ja par virtuvi saucam vietu ap ugunskuru,
izgatavoti akmens laikmetā, pirms 10 000-15 000 gadu. Tās bija biezas,
ieapaļas, nedaudz iedobtas akmens pannas. Vēlāk akmeni izdoba dziļāk,
un radās trauki, kas atgādina mūsdienu bļodas. Pilnveidojoties trauku
darinātāju prasmei, parādījās akmens podi, bet ap 6000 gadu p.m.ē. tika
lietoti pirmie katli. Apmēram 3000 gadu p. m. ē. Radušies arī pirmie
māla trauki, galvenokārt podi.
Nāk pavasaris un līdz ar silto laiku uz ielām parādīsies vasaras
kafejnīcas un restorāni. Līdz ar silto laiku pamostamies arī paši un
labprāt tiekamies ar sev tuvajiem cilvēkiem, lai ieturētu maltīti ārpus
mājas. Tāpat arī tūristus vilinās patīkamais vasaras klimats Rīgā un
neapšaubāmi papildu darbs būs pavāriem un viesmīļiem.
Rīgā patlaban ir vairāk nekā 100 tūristu mītņu, no kurām katrai ir sava
vēsture.Vecākā viesnīca Rīgā ir viesnīca “Metropole”, kas atrodas
Aspazijas bulvārī, pavisam netālu no Latvijas Nacionālās operas un
Rīgas autoostas.
Kā atpazīt labu vīnu un piemeklēt atbilstošākās uzkodas tā baudīšanai?
Pilnie plaukti veikalu alkoholisko dzērienu nodaļās spēj samulsināt
ikvienu. Vīna eksperts Džims Robertsons (Jim Robertson) dalās ar
praktiskiem padomiem un ieteikumiem vīna izvēlē, tā savienošanu ar
gastronomiskiem izstrādājumiem un stāsta par populārākajiem Shiraz un
Sauvignon Blanc vīnogu reģioniem – Austrāliju un Jaunzēlandi.
Izrādās, ka kokteiļu aizsākumus varot atrast, atskatoties pat vairāku
tūkstošu gadu senā vēsturē. Piemēram, arheologi vēsta, ka 7000 gadus
pirms mūsu ēras Dienvidamerikā izmantoja ķirbi kā konteineru dzērienu
sajaukšanai. 3500 gadus pirms mūsu ēras Senajā Ēģiptē ēģiptieši zināja,
ka graudu sulu ir daudz patīkamāk malkot, ja to sajauc ar dažādām
garšvielām. Hieroglifiski rakstītas kokteiļu receptes arheologi ir
atraduši Heopsa piramīdā. Iespējams, ka tieši Ēģiptē aizsākās kokteiļu
pagatavošanas māksla.
.png)
