Horeca, viesnīcas, restorāni, kafejnīcas, bāri

Receptes -

Salāti un uzkodas Zupas un buljoni zupas Pamatēdieni Jēra gaļas pamatēdieni Konditoreja, miltu izstrādājumi Konditorea, miltu izstrādājumi konditorija, miltu izstrādājumi Dzērieni bezalkoholiskie Dzērieni ar alkoholu Medījumu gaļa Piedevas pamatēdieniem Zivju pamatēdieni Zivju pamatēdieni Deserti Latviešu tradicionālie ēdieni Āzijas virtuve Ievārījumi, džemi, kompoti Ievāriīumi, džemi kompoti
10.10.2016

Ķirbju zupa

Sastāvdaļas

2 ēdamk. sviests
2 kartupeļi
1 liels sīpols
1- 1,5 l vistas buljons
0,5 kg  ķirbis
sāls
Svaigi malti pipari
¼ tējk.malts muskatrieksts
300 ml saldais krējums


09.08.2016

Plūmju čatnijs

Aptuveni 1 litrs

Sastāvdaļas:
1 kg plūmju
1 kubiņos sagriezts sarkanais čili pipars
1 sarīvēts ķiploks
500 ml Dansukker Dzidrā cukura sīrupa
250 ml baltvīna etiķa
15 ml svaigi sarīvēta ingvera
1 kanēļa standziņa
15 ml dzelteno sinepju sēklu
15 ml paprikas pulvera
Sāls




09.08.2016

Piparu un sīpolu čatnijs

Aptuveni 1 litrs

Sastāvdaļas:
800 g sīpolu
3 lieli sarkanie pipari
1 skābs ābols
1/2 -1 asais sarkanais pipars
30 ml olīveļļaa
100 ml Dansukker Niedru sīrupa
250 ml baltvīna etiķa
10 g sāls
5 g paprikas pulvera
200 g Dansukker Ievārījuma cukura
50 ml zaļo pipargraudu



19.07.2016

Avokado pesto (recepte)

Sastāvdaļas
1 liela buntīte svaiga bazilika
2 nogatavojušies avokado
1/2 tase valriekstu vai kaņepju sēklas
2 ēdamk citrona sulas
3 daiviņas ķiploku
1/2 tējk. sāls
1/2 tase extra-virgin olīveļļa
Melnie pipari pēc garšas



21.06.2016

Par godu Jāņiem īpaša picas recepte

Sastāvdaļas:
Picas mīkla 200 gr
Picu mērce (vai tomātu mērce pēc gaumes) 3 ēd.k.
Ķimeņu siers 200 gr
Vistas šašliks 100 gr
Mazsālīti gurķi 2 gab.
Zilie sīpoli 1/2
Čilli pipari 1/2
Dilles pēc garšas
Sīpolloki pēc garšas


19.06.2016

Kartupeļu salāti ar asumiņu

600 g vārītu kartupeļu
1 puravs
1 saišķis redīsi
1 dzeltenā paprika
1 sarkanais čilli
1 saišķis svaigu maurloku


22.05.2016

Zemeņu un rabarberu mafīni ar drupaču pārklājumu

16 gabali

Sastāvdaļas
Mafīnu mīklai
100 ml Dansukker balta cukurbiešu cukura
100 ml Dansukker gaiša Muscovado cukura 
3 olas
100 g izkausēta sviesta 
1 tejkar. cepama pulvera
1 tejkar. Dansukker vaniļas cukura
1 citrona mizina 
400 ml rupjo maizes miltu 
100 ml dabiga jogurta
150 ml piena
10 svaigas zemenes

12.05.2016

Gaļas- dārzeņu sautējums

Porcijas: 4

Sastāvdaļas:

500 grami bez kauliem bez ādas vistas augšstilba gaļa, sagriež 2 cm gabaliņos
50 grami  bekons, sagriež kubiņos
2 vidēji sīpoli 
2 vidēji burkānis
2 vidēji kartupeļi
1 mazs brokoļis
50 grami sviests
50 grami milti
500 ml piena
1 lauru lapa
100 ml krējuma
1/2 tējkarote muskatrieksts
1000 ml ūdens ar 1 vistas buljona kubiņu
sviests 
sāls un pipari

24.03.2016

Viegli, ātri pagatavojami pīrādziņi

sastāvdaļas:
- 7 ēdamk. milti (dažreiz jums ir nepieciešams nedaudz vairāk, jo milti ir atšķirīgs)
- 2 ēdamk. l cukurs
- 1,2 tējk sāls
- 2 ēdamk. l. saulespuķu eļļa
- 500 ml. uzsildīts piens 
- Paciņa sausā rauga 11 g. 
- viens olu dzeltenums



Parakstīties uz jaunumiem

Vārds, uzvārds E-pasts