16 gabali

Sastāvdaļas

Mafīnu mīklai

100 ml Dansukker balta cukurbiešu cukura

100 ml Dansukker gaiša Muscovado cukura 

3 olas

100 g izkausēta sviesta 

1 tejkar. cepama pulvera

1 tejkar. Dansukker vaniļas cukura

1 citrona miziņa 

400 ml rupjo maizes miltu 

100 ml dabīga jogurta

150 ml piena

10 svaigas zemenes

2 rabarberu kāti

Drupačām

50 g sviesta

100 ml miltu

100 ml Dansukker brūna niedru cukura 

1 tējkar. drupināta kardamona

Olas ar cukuru saputo gaisīgās putās. Pievieno pienu, jogurtu un izkausātu sviestu. Iecilā miltus, vaniļas cukuru un citrona miziņu. Visu kuļ, līdz masa kļūst vijīga. Uzmanīgi iecilā sakapātas zemenes un rabarberus. 

Masu pilda mafīnu trauciņos apmēram 2/3 no tilpuma.

Drupaču sastāvdaļas sastrādā drupenā masā un parkaisa mafīniem. Cep cepeškrāsni 200 °C temperatūrā 20-25 minūtes.