HORECA ABC. Ēdināšanas uzņēmumi- restorāni un kafejnīcas
Visām pasaules valstīm nav vienota ēdināšanas uzņēmumu iedalījuma
Ekspertu padomi
Padomi gaļas grilēšanai
Horeca ABC -īslaicīga augļu un dārzeņu uzglabāšana
Aktīvi elpojošie produkti ir ananasi, avokado, apelsīni
Padomi grila kopšanai
1. Tīri grilu, kamēr tas vēl ir silts.
Kad ir labākais laiks aukstumiekārtu pārbaudei un tīrīšanai?
Vai atceries sakāmvārdu: kal ratus ziemā, ragavas – vasarā? Aukstumiekārtu
Grīdas kopšana
Grīda - tā ir būtiska mājas interjera sastāvdaļa
Relišs
Relišs (relish - angļu) ir dažāda salikuma garšvielu mērce.
Čatnijs
Čatnijs ir indiešu ēdienu piedeva.
Rikota (riccota)
Rikota - siers, kurš pēc konsistences atgādina mājas sieru, vai blīvu biezpienu.Tas ir viegli sālīts un tiek gatavots no aitas, vai govs piena.
Uztura padomi brokastīm
Brokastis ir vissvarīgākā maltīte.
4 iemesli, kāpēc savu dienu sākt ar tasi silta ūdens
Ikviens zina, cik nepieciešams ir dzert ūdeni, bet ne katrs zina, ka labāk ir dzert siltu ūdeni.
Fetas siers
Balts un sāļš aitas piena siers, kura izcelsmes valsts ir Grieķija
Timutas piparogas
Timutas piparogas tiek audzētas savvaļā Nepālā
Kafiju veidi
Kur var iegādāties medījumu gaļu restorāniem?
Pie Baltic Wild ir iespēja izvēlēties svaigu medījumu gaļu vai gatavos izstrādājumus un delikateses.
Kaviārs
Kaviārs, jau kopš seniem laikiem tiek uzskatīts par īpašu ēdienu.
Kaienes pipari
Kaienes pipari ir smalki malts pulveris, kas parasti tiek gatavots no Capsicum frutescens šķirnes čili pipariem
Kā izvēlēties virtuves iekārtas?
Mīdijas
Vislabāk mīdijas garšo svaigas, bet tās var pagatavot garšīgi arī no iepriekš saldētām mīdijām.
Kaffir laima lapiņas
Kaffir laima lapiņas ar savu intensīvo laima aromātu ir svarīgākā Dienvidaustrumāzijas ēdienu sastāvdaļa.
Piment de La Vera – kūpināta paprika
Kūpināta paprika Piment de La Vera – saldā, rūgtensaldā (Agridulce/ Bittersweet),asā kūpinātā paprika ir dabīgi kūpināta
