Ir nācis klajā pirmais MICHELIN ceļvedis Latvijā
Šodien tiek atklāts pirmais MICHELIN ceļveža Latvijas restorānu izlases apskats, kurā izcelti labākie restorāni visā valstī
HoReCa Ziņas Pievieno ziņu!
Ēdienu inovācijas un hibrīdēdieni ilgtspējīgai pārtikas nozarei
Uzņēmēji un ēdinātāji visā pasaulē pēdējos gados ir sākuši pievērst uzmanību ēdienu inovācijām, kas ne tikai apmierina garšas kārpiņas, bet arī pozitīvi ietekmē klimatu un mudina izvēlēties ierasto dzīvnieku valsts produktu alternatīvas, nodrošinot sabalansētu uzturu ar vērtīgām uzturvielām, vitamīniem un minerālvielām.
16.11.2023Kuldīga aicina uz uguns un šokolādes maģijas piedzīvojumu Kuldīgas Restorānu nedēļā 2023
HoReCa Raksti Pievieno rakstu!
Konkurss par dalību Bocuse d’Or Eiropas čempionātā 2024
Oficiāla konkursa atklāšana un ēdienu prezentācija Riga Food 2023 ietvaros 9. septembrī no plkst. 13.00.
Vasaras deserts - saldējums
Saldētas sulas, krējuma, piena, saldējums, saldējuma kokteiļi, sorberti
un citi ledainie deserti – vasarīgās maltītes un brīvdienas ir gandrīz
neidomājamas bez kāda no šiem ledainajiem un atsvaidzinošajiem
desertiem. Ne velti šis ir laiks, kad saldējuma ražotāji gūst lielāko
peļņu.
Uztura mācība- 5 veselīgi produkti, kurus jāēd ar mēru
Arī veselīgus produktus jāēd ar mēru.
Nedēļas tēma
Bocuse d’Or Latvijas komandas atbalsta vakariņas
.png)
Pavāru klubs rīko Bocuse d'Or nacionālās komandas atbalsta vakariņas
Šefpavāra Raimonda Zommera gardā ķirbju zupa
Tuvojoties gada vēsākajam laikam, nereti ir vēlme celt galdā ko īpaši siltu un gardu, atbilstoši sezonalitātei
Vidusjūras ēdienkartes karaliene ir olīveļļa
Vidusjūras ēdienkarte ir viena no iecienītākajām visā pasaulē
Ekspertu padomi Pievieno padomu!
Kā pagatavot maltīti uz nerūsējošā tērauda pannas?
Jau sen zināms, ka garda ēdiena pagatavošanai ir vajadzīga gan iedvesma, gan arī kripatiņa mīlestības, taču tikpat svarīgi ir arī kvalitatīvi virtuves piederumi
Iesaka barista: kādu krūzi vislabāk izvēlēties kafijas līdzņemšanai?
Produkti bez iepakojuma, atteikšanās no vienreizlietojamiem priekšmetiem, plastmasas atkritumu mazināšana un aizstāšana ar videi draudzīgākiem risinājumiem
Padomi, kā produktos esošās vērtīgās vielas saglabāt gatavojot
Termiskā apstrāde produkta vērtīgumu var gan vairot, gan mazināt, tā produktus var padarīt arī drošākus. Uzzini, kurus produktus ēst svaigus, kurus – termiski apstrādātus, kurus cept, bet – kurus noteikti ne
.png)
