Horeca, viesnīcas, restorāni, kafejnīcas, bāri

Ekspertu padomi

Glutēns

Glutēns  - augu līme vai lipeklis, tas ir ūdenī nešķīstošs proteīns, kas atrodama graudzāļu dzimtas graudaugos, galvenokārt kviešos un miežos, bet mazākā daudzumā arī rudzos, auzās un to produktos.

Glutēns piesaista ūdeni,dod kviešu miltu mīklai staipīgumu, kā arī labo cepšanas spēju.












  

Saistītie raksti

Kur var iegādāties medījumu gaļu restorāniem?
Paipalu olas
Daži aplami priekšstati par sieru
Yuzu sula
ABC, lai tavs mājas bārs būtu bārs pa īstam


Parakstīties uz jaunumiem

Vārds, uzvārds E-pasts