Horeca, viesnīcas, restorāni, kafejnīcas, bāri

Ekspertu padomi

Glutēns

Glutēns  - augu līme vai lipeklis, tas ir ūdenī nešķīstošs proteīns, kas atrodama graudzāļu dzimtas graudaugos, galvenokārt kviešos un miežos, bet mazākā daudzumā arī rudzos, auzās un to produktos.

Glutēns piesaista ūdeni,dod kviešu miltu mīklai staipīgumu, kā arī labo cepšanas spēju.












  

Saistītie raksti

Keiterings
Uztura mācība. Čia sēklas ir vērtīgs pārtikas produkts
Kaperi
Tumšas krāsas augļi un ogas
Ravioli


Parakstīties uz jaunumiem

Vārds, uzvārds E-pasts