4 porcijas

Sastāvdaļas

1 gurķis

100 ml svaigi spiestas citrona sulas

100 ml baltvīna etiķa

100 g Dansukker baltā smalkā cukura

1 sarkanais sīpols

5 g sakapātu pētersīļu

2 g sāls

1 g rupji maltu melno piparu

Pagatvošana

Gurķi nomizo, sagriež gareniski uz pusēm un nogriež sēklas. Sagriež 1 cm biezās šķēlītēs. Sīpolu nomizo, sagriež uz pusēm, sagriež šķēlītēs. Gurķi, sīpoli un pētersīļus liek bļodā, kurā iecerēts pasniegt gurķus. Citronu sulu, etiķi un sīrupu samaisa un pārlej pāri dārzeņiem. Ļauj, lai pastāv vismaz stundu pirms pasniegšanas. Labi sader ar grilētu gaļu, it īpaši, ja tā ir pagatavota ar asām garšvielām.

Šo recepti sastādīja