Horeca, viesnīcas, restorāni, kafejnīcas, bāri

Raksti

02.01.2021

Sāls kažokā cepta biete (recepte)

300 g jūras sāls
100 g milti
3 svaigi timiāna zariņi
2 olu baltumi
6  bietes ar mizu
10 lieli svaigi dilles zariņi
3-4 ēdamkarotes extra-virgin olīveļļa
balzamiko etiķis

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. 
Sajauc sāli ar miltiem, pievieno sasmalcinātu timiānu, tad pievieno olu baltumus, visu kārtīgi sajauc viendabīgā masā
Nomazgātas, nosusinātas  bietes kārtīgi apvārta extra-virgin olīveļļā.
Katrai bietei veido apkārt sāls kažoku.
Ievietot cepeškrāsnī apmēram 50 minūtes.

Izņem no cepeškrāsns, ļaut atdzist, tad  atvērt garoziņu. Noberž mizu
Pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.Viegli apslacīt bietes ar balzamiko etiķi.

Bietes pasniedz ar kūpinātu lasi. Tās  lieliski sader ar ceptu liellopa vai vistas gaļu.

















  

Saistītie raksti

3. jūnijā pl 18:00 Indijas reģionālo ēdienu variācijas ar Gati Grosbergu
Izdevīgo cenu pavasaris no Metos
26. maijs 13:00 Kaspara Jansona dienasgrāmata.
Lojalitātes un bonusu sistēma Jūsu uzņēmumam – iikoCard5!
Jūrmalā būs vairākas meistarklases “Ēdam labi”


Parakstīties uz jaunumiem

Vārds, uzvārds E-pasts