Horeca, viesnīcas, restorāni, kafejnīcas, bāri

Ekspertu padomi

Tartars

Tartars ir gaļas ēdiens kas pagatavots no samaltas vai smalki sasmalcinas jēlas liellopu gaļas.

To bieži pasniedz ar garšvielām- svaigi maltiem pipariem, sīpoliem, kaperiem, tabasko, vusteras mērci u.c. 

Tartaru pasniedz ar jēlas olas dzeltenumu (saglabājot dzeltenuma formu neizjukušu), kuru pārkaisa ar melnajiem pipariem.

Nosaukums tartars dažkārt tiek vispārināts arī uz citiem  neapstrādātas gaļas vai zivju ēdieniem. 









  

Saistītie raksti

Guacamole- kā gatavot
Madagaskaras vaniļas pāksts
Kad ir labākais laiks aukstumiekārtu pārbaudei un tīrīšanai?
Kā palielināt restorāna peļņu un samazināt rūpes ar iiko? video
Rožūdens


Parakstīties uz jaunumiem

Vārds, uzvārds E-pasts