Horeca, viesnīcas, restorāni, kafejnīcas, bāri

Ekspertu padomi

Glutēns

Glutēns  - augu līme vai lipeklis, tas ir ūdenī nešķīstošs proteīns, kas atrodama graudzāļu dzimtas graudaugos, galvenokārt kviešos un miežos, bet mazākā daudzumā arī rudzos, auzās un to produktos.

Glutēns piesaista ūdeni,dod kviešu miltu mīklai staipīgumu, kā arī labo cepšanas spēju.












  

Saistītie raksti

Padomi dārzeņu glabāšanai un gatavošanai
Heladiv Pure Ceylon Tea
Picu meistara padomi garšvielu izvēlē
Garie pipari
Vēlreiz par drošību grilējot


Parakstīties uz jaunumiem

Vārds, uzvārds E-pasts