Horeca, viesnīcas, restorāni, kafejnīcas, bāri

Ekspertu padomi

Glutēns

Glutēns  - augu līme vai lipeklis, tas ir ūdenī nešķīstošs proteīns, kas atrodama graudzāļu dzimtas graudaugos, galvenokārt kviešos un miežos, bet mazākā daudzumā arī rudzos, auzās un to produktos.

Glutēns piesaista ūdeni,dod kviešu miltu mīklai staipīgumu, kā arī labo cepšanas spēju.












  

Saistītie raksti

Gardas vistas gaļas grilēšanas noslēpumi
Uztura mācība. 8 top produkti, kas bagāti ar kāliju
Relišs
Kafijas un tējas baudīšana mājās
Izvēlamies kvalitatīvu gaļu. Grilēšanas sezona ir klāt!


Parakstīties uz jaunumiem

Vārds, uzvārds E-pasts