Horeca, viesnīcas, restorāni, kafejnīcas, bāri

Ekspertu padomi

Dresings- salātu mērce

Dresings ir salātu mērce. Sastāva ziņā tai nav ierobežojumu, tā var saturēt gan augļus, gan sieru, gan dārzeņu gabaliņus u.tml. 
Šīs sastāvdaļas samaisa ar krējumu, majonēzi vai eļļu.

No augu eļļām dresingam var lietot kukurūzas un olīvu eļļu, kurām nav nekādas piegaršas, savukārt saulespuķu un sojas eļļām ir piegarša, pie tām jāpierod. 




  

Saistītie raksti

HORECA ABC. Ēdināšanas uzņēmumi- restorāni un kafejnīcas
Kā cept zivis
Izvēlamies kvalitatīvu gaļu. Grilēšanas sezona ir klāt!
Glutēns
Satīns viesnīcām un restorāniem


Parakstīties uz jaunumiem

Vārds, uzvārds E-pasts