Tuvojoties svētku laikam, LIDO Atpūtas centra Alus darītavā tiek brūvēts īpašs Svētku alus, kura sastāvā ir četras dažādas iesala šķirnes un rūgtie, aromātiskie apiņi. Svētku alus tiks piedāvāts tikai gadu mijas svētku laikā un ir radīts vienīgajā restorāna tipa mini alus darītavā Latvijā.

„Latviešu tautas tradīcijās alus iemantojis svētku dzēriena statusu. Senie latvieši alu vienmēr cēluši galdā ne tikai Jāņos, bet arī Ziemas saulgriežos. Vēlamies uzturēt šīs tradīcijas un ražojam īpašu Svētku alu, kuru piedāvāsim svētku laikā, turklāt šī alus recepte ir guvusi labu novērtējumu konkursos," stāsta Rita Auziņa, AS LIDO valdes priekšsēdētāja.

Pēc LIDO alus darītāju receptēm brūvētais dzīvais alus klientu kausos LIDO atpūtas centrā, nonāk tieši no gatavā alus tilpnēm. Pārējiem „LIDO” bistro un restorāniem alus tiek fasēts 30 litru KEG mucās. Svētku alu īpašu padara patīkams apiņu rūgtums un piesātināta iesala-apiņu garša.

LIDO Alus darītava LIDO atpūtas centrā Krasta ielā 75, Rīgā, Alus pagrabā darbību uzsāka 2000. gadā un tās ražošanas jauda ir 950 litri alus dienā. Īpašā svētku alus recepte radīta 2001. gadā, un tās kvalitāti apstiprina "Riga Beer 2001" konkursā saņemtā zelta medaļa. LIDO ražo tikai dzīvo alu un tā darīšanas procesu ikviens apmeklētājs var vērot klātienē. Pilns ražošanas cikls ilgst 21 – 28 dienas. Alus darītava 13 darbības gados ir realizējusi 3,7 miljonus litru alus.

LIDO alus starptautiskajās alus degustācijās ieguvis: Zelta (Lido Svētku), sudraba (Lido Medalus), bronzas (Lido speciālais) medaļas. „Latviabeerfest” un „Alus brālība” rīkotajos alus festivālos Rīgā patērētāju aklajās degustācijās 2012. un 2013. gadā saņemtas 1. vietas („Lido Medalus”).

Justs Dimants