Horeca, viesnīcas, restorāni, kafejnīcas, bāri

Raksti

06.12.2013

Ziemassvētku našķis -Lāča ķepiņas

24 gab.

Sastāvdaļas

150 g sviesta vai margarīna
200 ml Dansukker gaišā Muscovado cukura
3 olas
200 ml miltu
50 g mandeļu miltu
2 ēd.kar. kakao pulvera
2 ēd.kar. Dansukker vaniļas cukura
1 t.kar. cepamā pulvera
Riekstu formiņu cepampanna
Sviests vai margarīns pannas ietaukošanai

Dekorēšanai
120 g tumšās šokolādes
50 g mandeļu skaidiņu vai ciedru riekstu

Sviestu vai margarīnu sajauc ar cukuru, līdz iegūta viendabīga masa. Pa vienai pievieno olas. Pievieno arī atlikušās sastāvdaļas un sastrādā mīklu. Cepumu formiņas ietauko un piepilda ar mīklu. Cep krāsns vidējā daļā 175 °C temperatūrā apmēram 18 minūtes. Gatavus cepumus izgāž uz dvielīša un ļauj, lai atdziest.

Šokolādi sadrupina, ieber polietilēna dekorēšanas tūtā, galu aizsien un mikroviļņu krāsnī vai karsta ūdens peldē izkausē. Tūtai nogriež galiņu un dekorē cepumus.
 Gar maliņu pielipina mandeļu skaidiņas vai ciedru riekstiņus.

  

Saistītie raksti

Andy Hayler par Michelin zvaigžņu sistēmu
Bluķa vakars un Ziemas saulgriežu svētki Brīvdabas muzejā
Mīts. Margarīns nav dabisks produkts
Francijas vīnu pasaule
Uz iesmiņiem grilēta gaļa un dārzeņi (recepte)


Parakstīties uz jaunumiem

Vārds, uzvārds E-pasts