1 svaigs gurķis

1-2 tomāti

1 saldais pipars

1 sarkanais sīpols

siers brinza, divas šķēles

baziliks žāvēts

olīveļļa

sāls

pipari

melnās olīvas 5 gb

Gurķi nomizo,sagriež ripiņās, tomātus sagriež nelielos gabaliņos, sīpolu sagriež plānās ripiņās,  papriku notīra, sagriež nelielos gabaliņos. Šo visu liek uz šķīvja, liek virsū olīves, uzliek brinzas šķēles, pārkaisa ar sāli, pipariem, baziliku un uzlej olīveļļu.