Horeca, viesnīcas, restorāni, kafejnīcas, bāri

Raksti

05.01.2016

Tartars

Tartars ir gaļas ēdiens kas pagatavots no samaltas vai smalki sasmalcinas jēlas liellopu gaļas.

To bieži pasniedz ar garšvielām- svaigi maltiem pipariem, sīpoliem, kaperiem, tabasko, vusteras mērci u.c. 

Tartaru pasniedz ar jēlas olas dzeltenumu (saglabājot dzeltenuma formu neizjukušu), kuru pārkaisa ar melnajiem pipariem.

Nosaukums tartars dažkārt tiek vispārināts arī uz citiem  neapstrādātas gaļas vai zivju ēdieniem. 












  

Saistītie raksti

Kursu kalendārs oktobrim un novembrim
Augļu un ogu eksperimenti virtuvē
Pasākums gardēžiem- Rīgas svētku restorāns
Ātri pagatavojamā Džeimija Olivera jaunā recepte
Gardas dip mērcītes uzkodu galdam (receptes)


Parakstīties uz jaunumiem

Vārds, uzvārds E-pasts