16 lieli vai 24 mazi kēksiņi

Sastāvdaļas

Kēksiņiem

200 g izkausēta sviesta

4 olas

270 g  Dansukker Ekoloģiskā cukura

2 ēdamkar. Dansukker Vaniļas cukura

200 ml  piena

1 citrona miziņa

360 g miltu

2 tējkar. cepampulvera

1 šķipsniņa sāls

100 g svaigu zemeņu

Glazūrai

200 g sviesta istabas temperatūrā

300 g Dansukker pūdercukura

2 ēdamkar. kaltētu zemeņu pulvera 

300 g krēmsiera

0,5 citrona sulas

3 ēdamkar. Zemeņu ievārījuma

Kēksiņiem

Cepeškrāsni uzsilda līdz 200 °C. Izkausē sviestu. Olas ar cukuru sakuļ mīkstās putās. Iecilā izkausēto sviestu, pienu un sakapātu citrona miziņu. Miltus, sodu un sāli samaisa un caur sietu iesijā mīklā. Kēksiņu pannā izkārto papīra formiņas un vienmērīgi piepilda tās ar mīklu. Kēksiņus cep krāsns vidējā daļā apmēram 10 minūtes vai, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Gatavību pārbauda ar irbulīti – iedurot tam nepielīp mīkla. Pirms pasniegšanas kēksiņus dekorē ar zemeņu glazūru.

Glazūrai

Sviestu, izsijātu pūdercukuru un zemeņu pulveri sakuļ. Pievieno krēmsieru un citrona sulu. Iecilā zemeņu ievārījumu.

Horeca