Horeca, viesnīcas, restorāni, kafejnīcas, bāri

Raksti

24.03.2016

Lieldienu deserts


4 porc.

Sastāvdaļas

300 ml trekna skābā krējuma
100 ml  baltais smalkais cukurs
2 citroni
50 ml svaigi spiestas citronu sulas
2 olu baltumi

 

Dekorēšanai
Sarīvēta citrona miziņa


Saputo olu baltumus stingrās putās. Spēcīgi sakuļ krējumu kopā ar cukuru. Citronus rūpīgi nomazgā un norīvē tiem miziņu ar ļoti smalku rīvīti. Atliek nedaudz miziņu malā dekorēšanai, pārējo kopā ar citronu sulu iemaisa krējuma masā. Pēc tam masu uzmanīgi iecilā uzputotajos olu baltumos.


Desertu sadala četros traukos, izveidojot katrā traukā uzkalniņu. Pārkaisa ar citrona miziņu. Pasniedz nekavējoties.


  

Saistītie raksti

Kulinārijas kursu un vīna degustāciju kalendārs 2013. gada oktobris, novembris un decembris
Šodien šokolādes kūku diena
Divas iedvesmojošas receptes Gavēņa laikam
Beļģu receptes -Farm Frites frī kartupeļi un gardas mērces
Burgers ar „Baltic Wild” brieža gaļu (recepte)


Parakstīties uz jaunumiem

Vārds, uzvārds E-pasts