Horeca, viesnīcas, restorāni, kafejnīcas, bāri

Raksti

24.03.2016

Lieldienu deserts


4 porc.

Sastāvdaļas

300 ml trekna skābā krējuma
100 ml  baltais smalkais cukurs
2 citroni
50 ml svaigi spiestas citronu sulas
2 olu baltumi

 

Dekorēšanai
Sarīvēta citrona miziņa


Saputo olu baltumus stingrās putās. Spēcīgi sakuļ krējumu kopā ar cukuru. Citronus rūpīgi nomazgā un norīvē tiem miziņu ar ļoti smalku rīvīti. Atliek nedaudz miziņu malā dekorēšanai, pārējo kopā ar citronu sulu iemaisa krējuma masā. Pēc tam masu uzmanīgi iecilā uzputotajos olu baltumos.


Desertu sadala četros traukos, izveidojot katrā traukā uzkalniņu. Pārkaisa ar citrona miziņu. Pasniedz nekavējoties.


  

Saistītie raksti

Skats nākotnē: Marcello Trentini par kontrastu virtuvi
Saviesīgā pasākumā Latvijā tiek prezentēti Gruzijas vīni
LED objekti gaišākam noskaņojumam
Ēst ar baudu
Snowy Punch


Parakstīties uz jaunumiem

Vārds, uzvārds E-pasts