4 porc.

Sastāvdaļas

300 ml trekna skābā krējuma

100 ml  baltais smalkais cukurs

2 citroni

50 ml svaigi spiestas citronu sulas

2 olu baltumi

 

Dekorēšanai

Sarīvēta citrona miziņa

Saputo olu baltumus stingrās putās. Spēcīgi sakuļ krējumu kopā ar cukuru. Citronus rūpīgi nomazgā un norīvē tiem miziņu ar ļoti smalku rīvīti. Atliek nedaudz miziņu malā dekorēšanai, pārējo kopā ar citronu sulu iemaisa krējuma masā. Pēc tam masu uzmanīgi iecilā uzputotajos olu baltumos.

Desertu sadala četros traukos, izveidojot katrā traukā uzkalniņu. Pārkaisa ar citrona miziņu. Pasniedz nekavējoties.