Horeca, viesnīcas, restorāni, kafejnīcas, bāri

Ziņas

09.03.2018

Omāru vēsture

Omāri ne vienmēr ir bijuši dārgi izsmalcinātas ēdienkartes produkti, kuri jāpasūta brīžos, kad kāds maksā tavā vietā. Omāri ilgu laiku tika uzskatīti par zemas klases pārtiku, ko cilvēkiem ar labu gaumes izjūtu ēst neklātos. Piemēram, 17. gadsimtā omāri tika pasniegti kā barība cietumniekiem, bet 19. gadsimtā ar omāriem baroja kaķus. Šie vēžveidīgie tika uzskatīti par atkritumos metamu produktu!

Puskilograms omāru bundžā 19. gadsimtā ASV maksāja 11 centus, bet tajā pašā laikā bundža pupiņu maksāja 50 centu. Omāru cena sāka pieaugt mazliet vēlāk, kad luksusa vilcienu kabīnēs sāka piedāvāt ēdienu saviem pasažieriem. 


Līdz gadsimta beigām omārs sāka ieņemt vietu cilvēku ēdienkartē un vairs netika uzskatīts par kaķu barību. 1920. gados omāri beidzot tik atzīti par derīgiem smalkos restorānos un tika pasniegti "Lielā Getsbija" stila ļaudīm. 

Omāri kļuva dārgāki, bet līdz mūsdienu cenas pieaugumam vēl bija tāls ceļš ejams.

Mūsdienās omāra aptuvenā cena ir 8 eiro par puskilogramu, un nabaga kaķīši vairs nemielojas kā kādreiz. Cietumnieki par omāriem vakariņās vairs pat nesapņo.


PK








  

Vēl ziņas

Gatavojamies Street Food sezonai
Let’s Talk Taste – pirmais divu dienu viesmīlības nozares notikums Latvijā
Pārtikas piegādes ķēdēm tiek gatavotas jaunas direktīvas
Rīgā notiks Starptautiskais tūrisma filmu festivāls- Tourfilm Riga
airBaltic 2017. gadā sasniedz visu laiku labākos darbības rezultātus


Parakstīties uz jaunumiem

Vārds, uzvārds E-pasts