Horeca, viesnīcas, restorāni, kafejnīcas, bāri

Ziņas

13.07.2022

Maizes un sidra svētki Āraišu dzirnavās - 31. jūlijā


Maizes un sidra svētkos satiksies Rudzu ceļš un Sidra ceļš – divi kulinārā tūrisma maršruti, kas iepazīstina ar latviskās identitātes nesējiem – tradicionālo rudzu maizi un dabīgo, no Latvijas āboliem darīto sidru.

Šajā dienā Āraišu dzirnavās 31. jūlijā kā ik gadu godina jaunās ražas rudzu maizi. Šogad svētkiem plašāks skanējums, iesaistot arī Latvijā darītu sidru no mūsu āboliem, kas simbolizē seno un jauno tradīciju savienošanos. Rudzu rupjmaize ir senu Latvijas kulināro tradīciju nesēja. Savukārt, sidrs ir jauns Latvijas identitātes produkts, jo tikai pirms aptuveni 30 gadiem Latvijā sāka veidoties sidra kultūra. Ar mūsu maizīti un sidru pamatoti  lepojamies, ceļot svētku galdā, ņemot līdzi ciemakukulī un baudot ikdienā.

Svētku norises vieta
- Svētki notiks Āraišu dzirnavu kalnā – tās ir vecākās holandiešu tipa vējdzirnavas Latvijā, kurās joprojām var malt miltus un iepazīt latviskās maizes tradīcijas. Maizes cepēji un sidrdari – Rudzu ceļa un Sidra ceļa iniciatori - būs sastopami vaigā, stāstīs un rādīs par sidra darīšanu un maizes cepšanu, sniegs meistarklases un piedāvās degustācijas. Svētkos būs tirdziņš un saimes galds, kurā viesi varēs nogaršot  maizes cepēju veikumu.

Rudzu ceļa saimnieku piedāvājums svētkos: 
-Rudzu ceļu pārstāvēs Santa un Jānis Rubeņi no Caunītēm Jelgavas pusē, cienājot ar pašu cepto rudzu saldskābmaizi, rādīs arī darba rīkus, ar kuru rudzu maizi cep.
-13:30 „Dzīļu” saimniece Aina Barsukova no Malnavas sniegs rupjmaizes saldo ēdienu meistarklasi. 
-Krodziņa Kukaburra saimnieks no Smiltenes puses piedāvās degustēt savu cepto rudzu rupjmaizi, ko apmeklētāji varēs arī iegādāties. 
-12:30 Ilze Stabulniece ar saimniecības pavāru no Latgales Zirgu Sētas Klajumi Krāslavas pusē vadīs rudzu rupjmaizes uzkodu meistarklasi. Ilze kopā ar Viktoru  uz svētkiem būs atveduši arī savus zirgus – zirgs ir zemes arājs, rudzu grauda garants.  Bet šoreiz zirgi sniegs arī priekšnesumu – skatītājiem par prieku, turpat Āraišu pļaviņā notiks Zirgu dejas plkst. 13:30 un 15:00.
-Vineta Cipe – Āraišu dzirnavu saimniece un namamāte raudzīsies, lai viesi jūtas labi visās svētku norisēs. Viņa gādās par dzirnavu apskati, Kukulīša taku,  dzirnavu spārnu iegriešanu. 
-14:30 notiks rudzu miltu kūku konkurss, kurā piedalīsies cepējas no visas Latvijas.
-Svētkos pirmo reizi varēs saņemt jauno Rudzu grauda recepšu grāmatu – Sandras Ošiņas sagatavotu, viņa arī iepazīstinās ar tajā apkopotajās gardo ēdienu receptēm, kuras pagatavot izdosies ikvienam – rupjmaizes kārtojumus, maizes zupa, ķiploku grauzdiņi un citi latviešiem iecienīti ēdieni. Šie ēdieni nobaudāmi gan Rudzu ceļā, gan turpat svētkos – degustācijās un meistarklasēs.

Vairāk par Rudzu ceļa tūrisma piedāvājumu uzzini celotajs.lv/rudzucels.

Sidra ceļa sidrdaru piedāvājums svētkos:
Sidra ceļu pārstāvēs seši sidradari – patiesi savas lietas entuziasti, kuri gatavo sidru no Latvijas vietējo šķirņu āboliem un mežāboliem. Mūsu autentiskais sidrs var lepoties ar unikālu aromātu, ko tam piešķir Baltijas vēsais Ziemeļeiropas klimats, mālaini smilšainās augsnes, mērenās vasaras un salīdzinoši īsākais veģetācijas periods. Aizrautīgie sidrdari, kuri šobrīd veido Latvijas un Baltijas sidra rokrakstu un tradīciju, ir: Abavas ģimenes vīndarītava, Sidra darītava Abuls, Mr. Plūme sidra darītava, Naukšēnu vīna darītava, Tālavas sidrs un Turkalnes muiža.

Sidrdari piedāvās intrigu, ikvienam dodot iespēju degustēt sidrus un balsot par savu iecienītāko. Degustācija notiks 13:00 – 14:00, un jau pusstundu vēlāk notiks izloze, kurā katrs no sešiem sidrdariem piedāvās laimēt pudeli iecienītākā sidra saviem balsotājiem. 
Visu svētku laikā, protams, sidrs būs gan baudāms glāzēs izlejamā veidā, gan pudelēs līdzinešanai. 

Vairāk par Sidra ceļa tūrisma piedāvājumu uzzini celotajs.lv/sidracels.

„Lauku ceļotājs” pārstāvēs Rudzu un Sidra ceļus ar kopīgu informācijas stendu, kurā stāstīs, kas piedzīvojams un baudāms Rudzu un Sidra ceļā, dalīsies ar ieteikumiem, kā plānot ceļojumu. Tāpat būs visi citi ceļojumu materiāli līdzi.

Svētki solās būt jauki un pārsteigumiem bagati, tādēļ ieplānojiet 31. jūliju pavadīt Āraišu dzirnavās un sekojiet programmai http://celotajs.lv/maizesidrs.

Baudiet svētku gaisotni, izgaršojiet un mācieties arī paši cept maizi un darīt sidru!



Asnāte Ziemele

  

Vēl ziņas

Jūrmalā atvērta jauna viesnīca- Rija Eiropa Hotel Jurmala
Jūrmalā uzstāsies nu jazz leģenda Club Des Belugas
THE BEST OF Summertime — aicina Inese Galante skanēs koncerts Viva Mīlestība!
Rudzu grauda receptes -Maizes un Sidra svētkos 31. jūlijā
Restorānu nozares perspektīva 2022. gadam


Parakstīties uz jaunumiem

Vārds, uzvārds E-pasts