Šobrīd notiek aktīvs darbs, lai izdotu kulinārā ceļa tūrisma karti Livonijas garša, kurā 6 valodās tiks iekļautas 250 kulinārā ceļa Livonijas garša pieturvietas Latvijā un Igaunijā - krodziņi, restorāni, nakstmītnes un ražojošas lauku saimniecībās, kurās iegriežoties izzināsiet Livonijas laika ietekmi mūsdienu ēdienos. 

Par katru pieturvietu būs atrodams īss apraksts, darba laiks, kontaktinformācija, ģeogrāfiskās koordinātas, atrašanās vieta kartē, kā arī specializācija - piedāvātie īpašie ēdieni vai ražotie produkti, vai organizētie pasākumi un darbnīcas.

Kartei pielikumā būs atrodama maza informatīva brošūra. Šeit aprakstītā ēdienu izlasē būs apkopoti nacionālie ēdieni, kuru gatavošanas vēture sasaucas ar Livonijas vēsturisko periodu. Senās receptes glabā savdabīgo un raksturīgo, gadsimtiem ilgi izkoptos paņēmienus un izstrādātās garšas Igaunijā un Latvijā.

 

Avots:LC

Projekts “Livonijas kulinārais ceļš” īstenots Interreg Estonia-Latvia programmas ietvaros no Eiropas Reģionālā attīstības fonda.

Šī publikācija atspoguļo autora viedokli. Programmas vadošā iestāde neatbild par tajā ietvertās informācijas iespējamo izmantošanu.