Horeca, viesnīcas, restorāni, kafejnīcas, bāri

Ziņas

11.11.2016

Balto trifeļu cenas samazinās pēc stipra lietus Itālijā

Viena no pasaules smalkākajām delikatesēm baltā trifele piedzīvo cenu samazinājumu.

Saistīts ar stiprajām lietus gāzes, kas pārņēmušas Alba Itāliju, kur arī aug baltās trifeles.

Sezona parasti ilgst no novembra līdz janvārim, bet lai sēņes izaugtu perfektas tām nepieciešami labi apstākļi jau no septembra.

Šogad balto trifeļu cena saskaņā ar Bloomberg indeksu par 72 g ir 109 eiro, savukārt 2015. gadā 52 g maksāja 109 eiro.

Trifeles ir gardums, kuras lieliski sader piemēram ar risoto, vai sajaucot ar sviestu var tik pasniegtas ar kartupeļu biezeni.

Iepriekšējā gadā, kad balto trifeļu cenas bija ievērojami augstāka, daudzu restorāni Itālijā to pārdeva par pašizmaksu.

Bet cenas pieauga pagājušajā gadā, kā rezultātā daži pavāri pārdeva baltās trifeles savos restorānos par pašizmaksu.


  

Vēl ziņas

Izstāde Fruit Logistica 2019 no 6.-8. februārim
Zināmi konkursa Lietuvas labākais šefpavārs 2018 uzvarētāji
Uzturs. 7 noderīgi, bet mazāk populāri produkti
Plānots būvēt griķu pārstrādes rūpnīcu
E vielas un pārtikas piedevas


Parakstīties uz jaunumiem

Vārds, uzvārds E-pasts