Horeca, viesnīcas, restorāni, kafejnīcas, bāri

Ziņas

11.11.2016

Balto trifeļu cenas samazinās pēc stipra lietus Itālijā

Viena no pasaules smalkākajām delikatesēm baltā trifele piedzīvo cenu samazinājumu.

Saistīts ar stiprajām lietus gāzes, kas pārņēmušas Alba Itāliju, kur arī aug baltās trifeles.

Sezona parasti ilgst no novembra līdz janvārim, bet lai sēņes izaugtu perfektas tām nepieciešami labi apstākļi jau no septembra.

Šogad balto trifeļu cena saskaņā ar Bloomberg indeksu par 72 g ir 109 eiro, savukārt 2015. gadā 52 g maksāja 109 eiro.

Trifeles ir gardums, kuras lieliski sader piemēram ar risoto, vai sajaucot ar sviestu var tik pasniegtas ar kartupeļu biezeni.

Iepriekšējā gadā, kad balto trifeļu cenas bija ievērojami augstāka, daudzu restorāni Itālijā to pārdeva par pašizmaksu.

Bet cenas pieauga pagājušajā gadā, kā rezultātā daži pavāri pārdeva baltās trifeles savos restorānos par pašizmaksu.


  

Vēl ziņas

Notiks Cēsu rudens restorānu nedēļa
Latvijas konditorejas fabrika Pobeda Confectionery iekļauta pasaules TOP 5 sarakstā
Latvijā pirmā Veikalu vegvērtējuma uzvarētājs – Rimi
Pašmāju ražotājs HKScan Latvia turpina kāpināt eksportu
Latvija pirmo reizi piedalīsies Pasaules slavenākā pavāru konkursa “Bocuse d’Or” Eiropas atlasē


Parakstīties uz jaunumiem

Vārds, uzvārds E-pasts