Ekspertu padomi
Maskarpone ir itāliešu krējumsiers no krējuma (tauku saturs vismaz 75%), denaturēts ar vīnskābi. Tas ir pienaini baltā krāsā un ir viegli uzputojams. Izmanto dažādos ēdienos, tā ir galvenā sastāvdaļa Itāļu desertam- tiramisu.
Vīna bibliotēka/ BRERA- interesants risinājums vīnu prezentācijai un glabāšanai
Kā pagatavot konusa picu (angļu val.)
Ko derētu zināt par zivīm
Fetas siers
Horeca ABC. Ēdnīca, ēdienkartes sortiments
