Ekspertu padomi
Maskarpone ir itāliešu krējumsiers no krējuma (tauku saturs vismaz 75%), denaturēts ar vīnskābi. Tas ir pienaini baltā krāsā un ir viegli uzputojams. Izmanto dažādos ēdienos, tā ir galvenā sastāvdaļa Itāļu desertam- tiramisu.
Safrāns
Kā rodas caurumi sierā un vai tā mizas ir ēdamas
Kūpinātā paprika
Kā gatavot vokpannā
Horeca ABC. Ēdnīca, ēdienkartes sortiments
