Horeca, viesnīcas, restorāni, kafejnīcas, bāri

Ekspertu padomi

Maskarpone (mascarpone)

Maskarpone ir itāliešu krējumsiers no krējuma (tauku saturs vismaz 75%), denaturēts ar vīnskābi.  Tas ir pienaini baltā krāsā un ir viegli uzputojams. Izmanto dažādos ēdienos, tā ir galvenā sastāvdaļa Itāļu desertam- tiramisu.


















  

Saistītie raksti

Kā izvēlēties virtuves iekārtas?
Horeca ABC -īslaicīga augļu un dārzeņu uzglabāšana
Kaienes pipari
Glutēns
Iesaka barista: kādu krūzi vislabāk izvēlēties kafijas līdzņemšanai?


Parakstīties uz jaunumiem

Vārds, uzvārds E-pasts