Horeca, viesnīcas, restorāni, kafejnīcas, bāri

Ekspertu padomi

Kā lietot Tramontina nerūsējošā tērauda katlus?

  • Pirms pirmās lietošanas reizes nomazgājiet katlu ar siltu ūdeni un vieglu trauku mazgājamo līdzekli un nosusiniet to.
  • Gatavojiet uz zemas karstuma padeves, tad ēdiens nepielips pie pannas apakšas. Trīskāršā pannas apakša, kura veidota no nerūsējošā tērauda – alumīnija – nerūsējošā tērauda, izplata siltumu vienmērīgi, līdz ar to liela karstuma padeve nav nepieciešama un gatavošana kļūst ekonomiskāka. Ja lieto uz elektriskās plīts, tad katla dibena diametram jābūt vienādam vai lielākam kā plīts riņķim.
  • Ja lietojiet gāzes plīti, liesma nedrīkst skart katla sānu malas. Gatavojot uz elektriskās plīts jāskatās, lai gatavošanas riņķa izmērs ir vienāds vai mazāks katla iekšējo diametru.
  • Vienmēr pievienojiet sāli, kad ēdiens vai ūdens sāk vārīties, samaisiet kopā visas ēdiena sastāvdaļas gatavošanas sākumā.
  • Nekarsējiet katlu novietojot uz tāda paša diametra katla virsmas. Tas ir bīstami un var izraisīt vakuumu, līdz ar to vēlāk ir grūti noņemt nost.
  • Ja Tramontina nerūsējošā tērauda vāks ir pielipis katlam vakuuma efekta rezultātā ēdiena atdzesēšanas laikā – tikai noraujiet vai arī pasildiet vēl katlu, lai neitralizētu vakuuma efektu.
  • Produkti, kuri izdala cieti, piemēram, kā makaroni un rīsi, var radīt traipus katla iekšpusē gatavošanas laikā. Šo cieti ir vienkārši notīrīt ar lupatiņu, kura ir samitrināta citrona sulā vai etiķī, vai arī izmantojiet Tramontina nerūsējošā tērauda tīrīšanas līdzekli.
  • Neatstājiet ēdienu katlā pārāk ilgu laiku; sāls var arī atstāt traipus.
  • Lai Tramontina nerūsējošā tērauda katli un pannas būtu vienmēr skaisti un spīdīgi, mēs rekomendējam to mazgāt ar trauku mazgājamo līdzekli un mīkstu sūkli. Tramontinai ir īpašs mazgāšanas līdzeklis nerūsējošajam tēraudam, kurš noņem traipus un spodrina to. 
  • Kad vien iespējams, noskalojiet katlu ar karstu ūdeni pēc mazgāšanas un uzreiz noslaukiet to, lai saglabātu to spīdīgu. Hlors un citas vielas ūdenī var atstāt traipus. 
  • Neatstājiet pannu tukšu uz karstas plīts.
  • Pēc gatavošanas novietojiet katlus tikai uz virsmām, kuras ir karstuma izturīgas.
  • Nerūsējošā tērauda rokturi paliek karsti gatavošanas laikā. Iesakām lietot virtuves cimdus, pārvietojot katlu.

Piemērots lietošanai uz gāzes, elektriskās un keramiskajām plītīm.

Konsultē Arkolat

  

Saistītie raksti

Vai Ballarini panna ir kaitīga?
Kas ir kristāls?
Stikla glāzes un to cenas
Plānojat veidot jaunu ēdināšanas iestādi? Ar ko sākt?
20 LIELISKI IEMESLI, KĀPĒC IEGĀDĀTIES SELTMANN WEIDEN HOTEL PORCELĀNA IZSTRĀDĀJUMUS


Parakstīties uz jaunumiem

Vārds, uzvārds E-pasts